鸡肉的蛋白质丰富，还可以有缓解疲劳的作用，对于促进代谢有好处的哦，鸡肉的营养物质丰富，适合多种的人群食用哦，鸡肉如何吃比较好呢，下面就来介绍竹笋鸡汤的做法，可以缓解疲劳开胃强身健体增强抵抗力的哦。

营养价值:

蛋白质、植物蛋白、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其适合习惯性便秘者、糖尿病患者等

禁忌人群:

患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃

竹笋鸡汤

所需材料

鸡半只，竹笋3根，姜2片料酒，10毫升，盐4克

做法

1鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。

2另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

3竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出。

功效与作用

竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。竹笋可以促进食欲，补充丰富的纤维素和维生素，可以有促进肠道润动的作用，还可以有提高免疫力的效果，同时和肌肉一起吃，可以有润肠的作用，补气血的同时也可以有效的缓解肠胃不适带来的一些影响哦。

关于竹笋鸡汤大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有调节人体免疫力的作用，开胃强身健体增强抵抗力，缓解疲劳补气血促进食欲，而且还有养虚养衰老的功效和作用，大家可以放心的食用。